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Channel: Commenti a: Il pane con la bianca :-)
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Di: Barbara

Questo pane è davvero molto interessante….deve avere un profumo incredibile! Mi sa che lo devo provare! Barbara

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Di: Dada

Pane incantevole, con un’alveatura… La tua introduzione è divertentissima, ci leggi nel pensiero? Speriamo che abbia la voglia di provare prima del 2042 :-) Comunque grazie per i preziosi consigli

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Di: fra

l’esperimento di trasformazione proverò sicuramente a farlo al mio rientro dalle vacanze, anche perchè l’idea di rinfrescarla solo una volta al mese mi piace molto Questo pane è una meraviglia,...

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Di: roberta69

…mannaggia !!! Ma come faccio ad aspettare fino a settembre !!! Ho una voglia tremenda di sperimentare la nuova “liquida madre”, e tu con questi meravigliosi post ben scritti e stupendamente illustrati...

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Di: Giò

..sto iniziando a pensare che quando mi deciderò a fare la pasta madre dovrò studiare molto e come minimo vi sommergerò di domande a non finire! ma allora la pasta madre liquida va bene con tutti gli...

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Di: roby

wau!!! che bello! brava brava brava :) vien voglia di entrare nella foto! e fare una scorpacciata ! slup!

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Di: Daphne

AMMAMMA mia che ridere! ahahah.quindi ora a quanti lieviti siamo? Mi sono persa ..e ho perso pure il conto O_o aaahahah, comunque questo pane ha un aspetto bellissimo e chissà che buono ^_^

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Di: pasticciotta

@izn: ho panificato con la quarta matrrre ieri sera, e il risultato non mi ha fatto rimpiangere assolutamente la terza (riposi in pace …): ho sballato i tempi perché ho cominciato tutto il procedimento...

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Di: izn

@pasticciotta: hai vistoooooo?? che bello che bello quanto mi fa piacere quando vi riescono le cose bene :-) Sto studiando la pizza, ieri ho fatto una focaccia ma è stata un disastro, ma non demordo,...

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Di: cleofe

ciao izn, la mia p.m.l. l’ho trovata dopo 15 giorni in frigo una parte tutta sul fondo e con sopra un dito di un liquido nero marroncino , le ho dato una rimescolata e mi sembra che abbia ripreso la...

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Di: izn

@cleofe: come sta la piccola? sono preoccupata!

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Di: pasticciotta

@cleofe: si è ripresa benissimo, vero? anche la mia quarta matrrre l’ho abbandonata in frigo per un paio di settimane a cavallo del matrimonio (ecchiccelaveva il tempo di starle dietro!), l’ho ripresa...

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Di: izn

@pasticciotta: volevo pubblicarlo domattina, ma non resisto… vai a vedere il nuovo post! l’ho fatto apposta per te :-*

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Di: Loretta

Ciao a tutti! Eccomi qui, reduce dal mio primo pane con la Plonfa (il nome della mia pasta madre liquida :-)))))) Purtroppo le fasi lunari non erano favorevoli alla panificazione, ma io ormai ero...

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Di: izn

@loretta: sì sì le fasi lunari sono molto importanti per la riuscita del pane… all’inizio ero scettica anch’io, ma poi ho constatato personalmente! Non so se hai esperienza nel lavorare a mano il pane,...

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Di: roby

@loretta : brava hai visto che ce l’hai fatta? sarà sempre una gran bella esperienza, ogni volta che farai il pane, è veramente cosa sacra :) baci

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Di: Loretta

@izn: ah ah, bè almeno sei riuscita a fare un martello ;-)) Sono contenta infatti che il risultato fosse comunque mangiabile… l’hanno mangiato appena sformato anche mio fratello e mia cognata, insieme...

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Di: pasticciotta

@izn&loretta: confermo, l’uso del k.a. ha impresso una svolta decisiva alla qualità dei miei impasti…loretta, fino a un mese fa anch’io impastavo a mano e dopo 20 minuti di manipolazione anche a me...

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Di: Loretta

Accidenti!!! Ho scoperto ora rileggendo PER BENE (e io ero convinta di averlo già fatto…) che ho sbagliato a fare il poolish… ma proprio completamente sbagliato!!! Praticamente ho fatto un rinfresco...

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Di: izn

no loretta aspetta non gettare nulla! mandami una mail con il tuo tel che ti chiamo… sono a Bologna adesso ti sto scrivendo col cellulare e non posso spiegarti bene così

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